尽管洋蓟无可否认地令人生畏（尖尖的叶子！），但不要让其不受欢迎的外观吓倒您。如此众多的朝鲜蓟食谱证明，素食完全值得您花些功夫准备。在粗糙的外表之下是一颗温柔的心，它只是乞求 蘸酱，披萨和 沙拉。
当然，您通常可以通过使用完全跳过繁重的朝鲜蓟准备过程 罐装罐装，或冷冻的朝鲜蓟心来。 （下面的大多数要求朝鲜蓟心的食谱在这些方便的选项下也同样适用。）
如果您选择DIY路线，那么从专业人员那里获取一些创造性的准备技巧就可以获得最佳的朝鲜蓟体验。最少的工作量。最常见的朝鲜蓟制剂仅需要一些常见的厨房用品：一把锋利的刀，剪刀和一把汤匙。的 锋利刀 是与朝鲜蓟工作，因为他们是一个钝刀太强悍绝对必要的，拉尔夫Scamardella，厨师和合伙人陶集团，告诉自己。 Scamardella说，您还需要一套剪刀来修剪树叶顶部的尖尖尖端，以及汤匙或甜瓜球（如果碰巧躺在那里的话）以去除the塞，毛茸茸位在中心。
整个朝鲜蓟还提供了更多的功能，而不仅仅是心脏。尽管朝鲜蓟并非完全可以食用，但仍有多种方法可以利用几乎每个部分。例如，纽约市Vandal的大厨Derrick Prince告诉SELF，虽然您不能吃这些kes菜，但可以用它们来调味素汤，汤甚至茶。您可以用最外面的叶子做同样的事情，尽管从技术上讲不是不可食用的，但是它们太硬且纤维性太差，无法享用食物。另一方面，第二层叶子在烹饪时会变软，并成为蒜泥蛋黄酱或荷兰酱的理想蘸料。而且，即使在未加工的情况下，位于中心的层也与心脏一样细腻可口。
这27种洋蓟食谱将向您展示各种享受这种非同寻常植物的方法，无论这意味着打开罐子里的心还是从整个补品洋蓟开始。
- 通过珍妮·多诺弗里奥 爱情和柠檬
- 1
-
朝鲜蓟和鳄梨祝酒词 从 爱情和柠檬
- 这个配方进一步证明，鳄梨是伟大的一切。为防止生朝鲜蓟心在暴露于氧气时变褐，请将它们放在一碗柠檬冰水中，直到准备使用时为止。
- 在获取食谱 这里。
- Richa Hingle 纯素食主义者Richa
- 2
-
朝鲜蓟和花椰菜豆汉堡的 来自 纯素食主义者Richa
- Artichoke的具有类似于菠萝蜜的质地，非常适合各种植物性肉替代品。您可以使用新鲜的朝鲜蓟来做，但是食谱选择罐头来使整个事情保持简单。
- 在获取食谱 这里。
- Vaishali Honawar通过“ 圣牛纯素食主义者”
- 3
-
素食主义者Momos与洋蓟心 来自“ 圣牛纯素食主义者”的
- 这个食谱的灵感来自一种在南亚的喜马拉雅地区（如尼泊尔和西藏）流行的传统蒸饺子。馅料是蘑菇和洋蓟心的混合物。保留您不用的任何东西来快速搅拌蔬菜。
- 在获取食谱 这里。
WATCH
最受欢迎
- 8个放松练习，来缓解压力从你的整个身体
- 由珍妮麦考伊
- 33个节日礼品在$ 25，都只是快意
- 通过玛利亚格里格斯
- 对于葡萄酒迷36个创意礼品在你生活
- 的蒂芙尼多德森
- 通过尼克·曼宁 Lizee天使
- 4
-
脆皮菠菜和朝鲜蓟鸡卷 从 Lizee天使
- 你 可能 使从头开始这些卷的包装，但商店买蛋卷包装配方OPTS。冷冻以后不要吃的东西，这样您手边总是会得到洋蓟菠菜蘸酱启发的点心。
- 在获取食谱 这里。
- 通过Alanna泰勒-托宾 的Bojon美食
- 5
-
柠檬朝鲜蓟鹰嘴豆泥 来自 Bojon美食
- 腌朝鲜蓟是非常理想的快速 食品加工 配方。只需一罐鹰嘴豆和少量其他成分，整个过程就可以快速完成。
- 在获取食谱 这里。
- 通过Kiersten 噢，我的素食者
- 6
-
朝鲜蓟，羽衣甘蓝，和奶酪克萨迪亚斯 从 噢，我的素食者
- 一般Frase，你并不需要经过清洗和切割新鲜的朝鲜蓟的俗气食谱像这样的艰苦的过程。实际上，从大多数罐装洋蓟中获得的少量咸和浓盐水是所有丰富食品的完美补充。
- 在获取食谱 这里。
- Jessica Merchant， 《甜食》中的
- 7种
-
奶油洋蓟汤 。 《
- 汤》充分利用了朝鲜蓟煮得越久越奶油的事实。健康地挤柠檬汁和浓郁的奶油味使一切保持平衡。
- 在获取食谱 这里。
最受欢迎的
- 8个放松练习，来缓解压力从你的整个身体
- 由珍妮麦考伊
- 33个节日礼品在$ 25就是刚刚快意
- 通过玛利亚格里格斯
- 36个创意礼品的葡萄酒迷在你生活
- 的蒂芙尼多德森
- 通过林赛·奥斯特罗姆 百胜捏
- 8
-
10-分钟白豆和朝鲜蓟吐司 （ 百胜百胜Pinch of Yum）上的
- 这种速干吐司是理想的午餐，当您只有几分钟的时间并且在食品储藏室中有几罐时。只需将所有食材捣碎，烤几片您喜欢的面包，然后享用。
- 在获取食谱 这里。
- 通过丽莎林 健康啃和位
- 9
-
焖朝鲜蓟随着华辣椒酱 从 健康啃和位
- 炖整个朝鲜蓟是迄今为止来准备这个菜最简单的方法之一。从修剪尖刺尖端到清除节流阀，该配方逐步分解了该过程。
- 在获取食谱 这里。
- 丹妮丝·巴斯塔（Denise Bustard）通过 甜豌豆和藏红花
- 10个
-
两次高温烘烤早餐土豆朝鲜蓟，羊乳酪和鸡蛋 从 甜豌豆和藏红花
- 烤土豆可能是典型的晚餐费用，但是这个配方使得说法，他们是伟大的早餐了。尽管朝鲜蓟和羊乳酪是出色的浇头，但该食谱还鼓励您将其混合使用-布鲁氏奶酪或鳄梨鳄梨酱也是不错的选择。
- 在获取食谱 这里。
- Sommer Collier 的辣味视角
- 11
-
炖的布鲁塞尔芽菜配洋蓟，晒干的西红柿和橄榄， 从来看， 辣味角度
- 这道布鲁塞尔芽菜的菜式多为咸味。腌朝鲜蓟心，晒干的西红柿，橄榄和大量的红辣椒可以提供强烈的风味，无论是单独食用还是作为肉类主食，都可以超过米饭或面食。
- 在获取食谱 这里。
最受欢迎的
- 8种放松运动，将释放您整个身体的张力
- 作者：珍妮·麦考伊（Jenny McCoy）
- 33个低于25美元的节日礼物，令人愉快
- Malia Griggs提供
- 36份葡萄酒爱好者的创意礼物，
- 由Tiffany Dodson
- Chungah Rhee通过 Damn Delicious提供
- 12
-
鸡肉佛罗伦萨朝鲜蓟烘烤 从 美味该死
- 俗气的面食和朝鲜蓟总是要成为一个成功的组合。这种食谱也很适合做饭，因为它很容易冷冻，可以做成很多份，而且您绝对不会在每周的每一天都吃到它。
- 在获取食谱 这里。
- 通过凯茜Erway 未外出就餐在纽约的
- 13
-
鸡沙拉配蕃茄和朝鲜蓟 从不 外出就餐在纽约
- 朝鲜蓟和鸡肉沙拉只是做了这么多的意义在一起，尤其是当你意识到这两种主要成分的罐装出售。吃它，但是无论是包装还是叉吃，您通常都吃鸡肉沙拉。
- 在获取食谱 这里。
- 艾琳·克拉克（Erin Clarke）的照片，孔 良好的镀
- 14个
-
慢锅鸡蛋砂锅 来自 镀
- 这是一劳永逸的早餐菜，是一种简单的朝鲜蓟食谱的缩影。睡前将它们放在一起，这样醒来就可以准备吃饭。
- 在获取食谱 这里。
- 通过阿什利梅利洛 德佑罗勒
- 15
-
烤婴儿朝鲜蓟柠檬，罗勒油 从 德佑罗勒
- 一些成分简单的食谱，像这样的，是最好的彰显清新的味道，反季节朝鲜蓟。 （在您的超市找不到它们吗？这可能不是正确的季节，请在春季左右的农产品区域查找它们。）
- 在获取食谱 此处。
最受欢迎的
- 8个放松练习，来缓解压力从你的整个身体
- 由珍妮麦考伊
- 33节节日礼物在25 $它都只是快意
- 通过玛利亚格里格斯
- 的葡萄酒迷36个创意礼品在你生活
- 的蒂芙尼多德森
- 通过阿里·埃布赖特 给我一些烤箱
- 16
-
柠檬朝鲜蓟汤 从 给我一些烤箱
- 柠檬和朝鲜蓟一贯做一个成功的二人由于他们相得益彰的泥土新鲜的方式。这是一个很好的汤，已经准备好并冷冻，以备不时之需。
- 在获取食谱 这里。
- Lori Yates via Foxes Love Lemons
- 17
-
菠菜和朝鲜蓟大饼 来自 Foxes Love Lemons的
- 菠菜和朝鲜蓟蘸酱应有尽有，包括披萨。不过，放在顶部的其余部分完全取决于您自己。该食谱使用松子，蘑菇和意大利辣香肠，但是选择是无限的。
- 在获取食谱 这里。
- Lindsay Cotter通过 Cotter Crunch
- 18种
-
即食锅蒸洋 来自 Cotter Crunch的
- 蓟用优质的蘸酱吃简单的蒸洋蓟是生活中最大的乐趣之一。不过，如果您没有Instant Pot，也不必担心，因为您也可以在炉灶上蒸它们-这将花费更长的时间。
- 在获取食谱 这里。
- 艾琳·奥尔德森（Erin Alderson）通过 Naturally Ella（艾拉自然人）
- 19
-
地中海鹰嘴豆沙拉（ 来自 Naturally Ella）
- 这种超快的朝鲜蓟菜绝对无需烹饪，只需15分钟即可放在一起。您也可以提前切碎蔬菜，或使用任何已有的餐前准备蔬菜。
- 在获取食谱 这里。
最受欢迎的
- 8种放松运动，将释放您整个身体的张力
- 作者：珍妮·麦科伊（Jenny McCoy）
- 33项不到25美元的节日礼物，
- 作者：玛丽亚·格里格斯（Malia Griggs）
- 36葡萄酒爱好者的创意礼物
- 蒂芙尼·多德森（Tiffany Dodson）
- 简直令人欣喜亚历克斯·奥菲塞（Alex Overhiser）献给烹饪 情侣
- 20
-
菠菜和朝鲜蓟沙锅饭 从 几个厨师
- 虽然这个配方使用红曲米，你可以很容易地取代黑米，糙米，或其他谷物像FARRO或碾碎的干小麦的类似坚果的味道。